Vous avez prévu de servir du foie-gras pour fêter la fin d'année ? Attention, ce mets d'exception ne se déguste pas n'importe comment !

Si en Europe, de nombreux pays européens ont interdit le gavage, la France reste le premier pays producteur et consommateur ...

La présidente de Familles rurales d’Argenton-sur-Creuse, Marie-Anne Pijol, a encadré un atelier, presque une tradition, axé ...

Les élevages ont pu être approvisionnés en canetons et ont fonctionné normalement », se réjouit Marie-Pierre Pé, directrice du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Depuis août ...

Vous vous demandez si vous pouvez congeler le reste de votre foie gras ? Voici la réponse d'un expert culinaire et d'un ...

La filière foie gras a enregistré 31% de hausse en plus à Noël par rapport à l'an dernier. De bons résultats permis aussi par ...

Cette semaine, le canard est mis à l'honneur grâce au foie gras, réalisé dans les règles de l'art par Franck Vialle, qui ...

Vous craignez de louper la présentation de votre foie gras sur votre table de fête ? Voici les conseils d'une experte !

Les repas de fêtes sont souvent synonymes de mets d'exception comme le foie gras et le saumon fumé. Mais une fois les ...