Os consumidores nem sempre têm o que esperam pelo dinheiro investido ao comprar alimentos de carne que alegam conter carne de vaca, sugere um estudo publicado na revista científica Food ...

Prato Principal: O PetitChef ensina-lhe a fazer um Hamburguer. Aqui de carne de vaca, mas dê largas ao seu gosto e imaginação ...

O primeiro caso suspeito do mal da vaca louca nos Estados Unidos pode provocar bilhões de dólares em prejuízos à economia americana. O mercado de carne vermelha vive um ótimo momento no país ...

Para que o péssimo exemplo não se repita, torna-se imperativo que a empresa francesa seja acionada judicialmente ...

Nesta edição, Rogério Recco fala sobre a valorização da carne de vaca velha em restaurantes de alta gastronomia.

A carne quer-se vermelha, "quase a mugir". Se o sabor aponta para uma direção, o que diz o nosso corpo? A NiT falou com um ...